Z czym wiąże się niedobór siarki?

W przebiegu łuszczy jak i reumatoidalnego zapalenia stawów bardzo ważnymi  elementami diety są wyeliminowanie alergenów oraz dostarczenie organizmowi płynów o właściwościach przeciwzapalnych. Docenia się również znaczenie siarki. Siarka jest obecna we wszystkich komórkach. Jest składnikiem struktury białkowej. Wchodzi w skład licznych związków, utrzymujących wiele różnych funkcji w ustroju siarka to podstawowy składnik keratyny, a więc białka skóry, włosów i paznokci oraz kolagenu odpowiedzialnego za prawidłowy wygląd, stan i elastyczność. Obecna w witaminie D bierze udział w tworzeniu warstwy rogowej chroniącej skórę. Reguluje wilgotność skóry. Jest odpowiedzialna również za prawidłowy wygląd chrząstek stawowych oraz ich regenerację. Ma właściwości przeciwzapalne, bakteriobójcze, grzybobójcze i pasożytobójcze. Poziom siarki reguluje prace układu krążenia, wspomaga wątrobę w usuwaniu toksyn, pracę trzustki zapobiegając cukrzycy oraz korzystnie wpływa na pracę mózgu. Do jej niedoborów dochodzi przy skażeniu środowiska, niedostatecznej podarzy białka lub aminokwasów oraz np. przy zaburzeniach trawienia i wchłaniania. Czasami jest tak, że dana osoba je produkty bogate w siarkę ale niestety jej organizm ma problemy z przyswojeniem tej siarki. Niedobory siarki mogą być spowodowane też przez nadmiar konserwantów w diecie. Substancje zawierające siarkę mają bardzo intensywny zapach i ostry smak. Oddziałowujom na organizm tym efektywniej im są bardziej naturalne, nie przetworzone. W momencie np. krojenia już zachodzi proces zmniejszający wartość siarki ale oczywiście większa strata następuje podczas smażenia, wędzenia czy też grillowania. Siarka zwiększa ilość przyswajania pierwiastków trudno przyswajalnych takich jak: magnez, krzem, sód, mangan, wapń i żelazo, chlor, jod i potas. Po za tym zostaje osłabiony metabolizm głównie tłuszczów i białek. Przy niedoborach siarki bardzo częste są zaburzenia pracy wątroby. Pojawia się łuszczyca trądzik i wszelkiego rodzaju problemy ze skórą dolegliwości stawów, stany grzybicze ogólnoustrojowe. Siarka chroni nas przed grzybicami zewnęcznymi, czyli grzybicą stóp czy dłoni jak również grzybicą ogólnoustrojową, chorobą wieńcową, rozdwajaniem się i wypadaniem włosów, łamliwością i blednięciem paznokci, niepokojem, zmęczeniem, brakiem energii oraz depresją, kłopotami ze wzrokiem jak również przyśpieszonym procesem starzenia.

Czy wiesz, że po pokrojeniu cebuli ubywa z niej siarki, a po usmażeniu nie zostaje prawie wcale?