Jak szybko sie wchłania taki izolat białka sojowego ? Jak sie ma prędkośc wchłaniania takiego izolatu (sojowego) do np. izolatu serwatki ?

Skoro to izolat (co prawda sojowy ale jednak izolat) to powinien sie wchłaniać bardzo szybko, porównywalnie lub nie wiele wolniej od izolatu serwatki. A jeśli wolniej od izolatu serwatki to czy przynajmniej szybciej od koncentratu serwatki ?

Zazwyczaj - białka w prochu - są szybkowchłanialne - w porównaniu z nieprzetworzonymi źródłami pokarmowymi białek. Niektórzy jednak twierdzą, że Izolat soi ma niski BV, bo tylko 75 . Ale najczęściej pojawia się zdanie, że nie ma ŻADNEJ różnicy pomiędzy efektywnością rożnego rodzaju białek, co zostało udowodnione w badaniach sprawdzających istnienie jakichkolwiek rozbieżności w przyrostach masy mięśniowej przy suplementacji białkiem serwatkowym, jajecznym czy też sojowym; wszystkie trzy mają stymulować wzrost; zwolennicy serwatki mówią, że ma ona niezwykle wysokie BV; aczkolwiek wg najnowszego dochodzenia w tej sprawie okazuje się, że pojęcie BV i PER(wskaźnik wydajności białka - protein efficiency ratio) wyszły z użycia; najnowszym i najbardziej wiarygodnym miernikiem jakości białka w odniesieniu do ludzi jest PDCAAS; wg tej skali serwatka niekoniecznie jest najlepszym źródłem białka - w rzeczywistości białko serwatki i SOI znajdują się na szczycie rankingu ; nie oznacza to, że są one równe; najwyższą oceną w skali PDCAAS jest 1.0; otrzymuję ją jakakolwiek proteina, która będzie całkowicie wykorzystana przez organizm człowieka; porównano więc białko soi, jajka, kazeinę, białko zawarte w wołowinie oraz sporą część białek pochodzących z roślin strączkowych; SPI /izolat białka sojowego/ w porównaniu do białka jajecznego i serwatki otrzymał najwyższą notę - 1.0; białko wołowiny uzyskało zaledwie 0.92, zaś białko zawarte w fasoli 0.68 /najwyżej spośród strączkowych. Mamy trzy mierniki jakości białek PER - gdzie wygrywa jajo, BV - gdzie wygrywa serwatka, PCAAS - gdzie soja dorównuje serwatce.

Są jedyne białka - których nie czuć na żołądku. A to w okresie około treningowym co jest dużym walorem.